बहुत अधिक कॉफी उच्च रक्तचाप की संभावना को बढ़ाती है

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Ricky Joseph

एक दिन में तीन कप से अधिक कॉफी पीने की आदत आनुवंशिक रूप से संवेदनशील व्यक्तियों में उच्च रक्तचाप के स्तर को पेश करने की संभावना को चार गुना तक बढ़ा देती है। निष्कर्ष साओ पाउलो विश्वविद्यालय (यूएसपी) में किए गए एक अध्ययन से निकला है और क्लिनिकल न्यूट्रिशन पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।

एफएपीईएसपी द्वारा समर्थित अध्ययन, नगरपालिका स्वास्थ्य में साक्षात्कार किए गए 533 लोगों के डेटा पर आधारित था। साओ पाउलो (आईएसए-कैपिटल 2008) का सर्वेक्षण, एक जनसंख्या-आधारित अध्ययन जो राजधानी के शहरी क्षेत्र को कवर करता है और निवासियों की स्वास्थ्य स्थितियों का आकलन करता है। एक दिन में तीन कप तक पीने वाले लोगों के लिए पीने और रक्तचाप के स्तर के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं देखा गया। यूएसपी (एफएसपी-यूएसपी) में फैकल्टी ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण विभाग में डॉक्टरेट के बाद के फेलो एंड्रेया मचाडो मिरांडा ने कहा, इस हृदय संबंधी जोखिम कारक के लिए पूर्वनिर्धारित और एग्नेशिया एफएपीईएसपी के लेख के पहले लेखक।

हाई ब्लड प्रेशर मान 140 प्रति 90 मिलीमीटर मरकरी (mmHg) से ऊपर को हाई ब्लड प्रेशर माना जाता था। पिछले अध्ययन में, आईएसए-कैपिटल 2008 के आंकड़ों के आधार पर, मिरांडा ने देखा था कि मध्यम कॉफी की खपत (दिन में एक से तीन कप तक) का कुछ कारकों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।कार्डियोवैस्कुलर जोखिम - विशेष रूप से रक्तचाप और होमोसिस्टीन के रक्त स्तर, रक्त वाहिकाओं, इंफार्क्शन और स्ट्रोक में परिवर्तन की उपस्थिति से संबंधित एक एमिनो एसिड। इस पहले विश्लेषण में जेनेटिक डेटा को शामिल नहीं किया गया था। स्तरों", मिरांडा ने कहा।

3,000 से अधिक प्रतिभागियों पर लागू एक प्रश्नावली के माध्यम से, आईएसए-कैपिटल 2008 ने सामाजिक-जनसांख्यिकीय और जीवन शैली डेटा प्राप्त किया, जैसे आयु, लिंग, जाति, प्रति व्यक्ति पारिवारिक आय, शारीरिक गतिविधि और धूम्रपान। जैव रासायनिक विश्लेषण और जीनोटाइपिंग के लिए डीएनए निष्कर्षण के लिए भोजन की खपत और रक्त संग्रह का आकलन करने के लिए दो रिकॉल भी किए गए। स्वयंसेवकों के वजन, ऊंचाई और रक्तचाप को एक नर्सिंग तकनीशियन द्वारा घर की यात्रा के दौरान भी मापा गया था।

एफएसपी-यूएसपी में किए गए विश्लेषण के लिए 533 वयस्कों और बुजुर्गों का एक प्रतिनिधि नमूना चुना गया था। समावेशन मानदंडों में से थे: दैनिक कॉफी खपत पर जानकारी की उपस्थिति और उच्च रक्तचाप के लिए अनुवांशिक जोखिम रूपों की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर।

वैज्ञानिक साहित्य में वर्णित जानकारी के आधार पर, शोधकर्ताआईएसए-कैपिटल 2008 में उपलब्ध डेटा की सूची में चार बहुरूपताओं (अध्ययन किए गए जीन के वेरिएंट) की पहचान की गई है जो उच्च रक्तचाप के लिए पूर्वसूचना का संकेत देने में सक्षम हैं: CYP1A1 / CYP1A2 (rs2470893, rs2472297); CPLX3/ULK3 (rs6495122); और MTHFR (rs17367504)।

शून्य से आठ तक का एक आनुवंशिक जोखिम स्कोर तब बनाया गया था। यदि व्यक्ति सजातीय प्रभावी था (कोई वैरिएंट एलील नहीं) तो वह शून्य स्कोर करेगा, यदि वह हेटेरोज़ीगस (एक वैरिएंट एलील) था, तो वह एक स्कोर करेगा, और यदि वह होमोज़ीगस रिसेसिव (दो वैरिएंट एलील) दो। विश्लेषण किए गए चार बहुरूपताओं के जोखिम एलील्स की संख्या को जोड़कर अंतिम स्कोर प्राप्त किया जाता है।

कॉफी की खपत को तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया था: एक दिन में एक कप से कम; एक से तीन तक; और एक दिन में तीन कप से अधिक।

“हमने इन तीन कारकों का एसोसिएशन विश्लेषण किया: आनुवंशिक जोखिम स्कोर, कॉफी की खपत और रक्तचाप मान। मल्टीपल लॉजिस्टिक रिग्रेशन के रूप में जानी जाने वाली एक सांख्यिकीय पद्धति का उपयोग करते हुए, हमने अन्य समायोजन चर शामिल किए जो परिणाम को प्रभावित कर सकते थे, जैसे कि उम्र, लिंग, जाति, धूम्रपान, शराब का सेवन, बॉडी मास इंडेक्स, शारीरिक गतिविधि और एंटीहाइपरटेंसिव दवा का उपयोग। .

सांख्यिकीय विश्लेषणों से पता चला है कि जैसे-जैसे जोखिम स्कोर और कॉफी की खपत में वृद्धि हुई, वैसे-वैसे यह संभावना भी बढ़ी कि व्यक्तिउच्च रक्तचाप है। उच्चतम स्कोर और तीन कप से अधिक की दैनिक खपत वाले स्वयंसेवकों में, उच्च रक्तचाप की संभावना बिना आनुवंशिक प्रवृत्ति वाले लोगों की तुलना में चार गुना अधिक थी।

“चूंकि अधिकांश आबादी को पता नहीं है कि क्या या यह उच्च रक्तचाप के विकास के लिए पूर्वनिर्धारित नहीं है - इसके लिए जीनोम का अनुक्रम और विश्लेषण करना आवश्यक होगा - आदर्श बात यह है कि हर किसी के लिए कॉफी की एक मध्यम खपत होती है, जो सभी संकेतों से दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है ”, मिरांडा ने कहा।

शोधकर्ता के अनुसार, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि संयम से पेय का सेवन करने से कोरोनरी धमनी कैल्सीफिकेशन को रोकने में मदद मिल सकती है। कॉफी में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिकों पॉलीफेनोल्स के लिए लाभकारी प्रभाव को जिम्मेदार ठहराया जाता है। मिरांडा के अनुसार रक्तचाप पर प्रभाव कैफीन से संबंधित है। यह दीर्घकालिक स्वास्थ्य क्षति से जुड़ा नहीं है।

विकास

मिरांडा के डॉक्टरेट अनुसंधान की निगरानी FSP-USP प्रोफेसर डिर्स मार्चियोनी ने की थी। अब, पोस्ट-डॉक्टरेट में, FAPESP के समर्थन के साथ, उद्देश्य हृदय रोग के रोगियों में कॉफी की खपत के प्रभाव का मूल्यांकन करना है - विशेष रूप से तीव्र कोरोनरी सिंड्रोम, रुकावट के कारणकोरोनरी धमनी में, जो हृदय को सिंचित करता है।

समूह चार वर्षों के लिए विश्लेषण करना चाहता है, 1,085 रोगियों का अनुवर्ती डेटा, जो तीव्र रोधगलन या अस्थिर एनजाइना से पीड़ित थे, का विश्वविद्यालय के अस्पताल में इलाज किया गया था। यूएसपी और कोरोनरी अपर्याप्तता (एरिको) की रजिस्ट्री के लिए अनुदैर्ध्य अध्ययन रणनीति के समूह का हिस्सा हैं। ”, मिरांडा ने कहा।

मार्चियोनी के आकलन में, मिरांडा के डॉक्टरेट के दौरान शुरू किए गए शोध ने प्रासंगिक परिणाम लाए। "अध्ययन की गई आबादी में पॉलीफेनोल्स के सेवन में कॉफी का महत्वपूर्ण योगदान साबित हुआ और यह बायोएक्टिव यौगिक कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है। जब हमने कॉफी की खपत और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के साथ इसके संबंध की जांच की, तो हमने पाया कि मध्यम खपत फायदेमंद हो सकती है और इसलिए, हमेशा अतिशयोक्ति से परहेज करते हुए सामान्य आहार का हिस्सा हो सकता है।

वैज्ञानिक लेख में प्रकाशित किया गया था नैदानिक ​​पोषण और यहां क्लिक करके पढ़ा जा सकता है।

रिकी जोसेफ ज्ञान के साधक हैं। उनका दृढ़ विश्वास है कि अपने आसपास की दुनिया को समझकर हम खुद को और अपने पूरे समाज को बेहतर बनाने के लिए काम कर सकते हैं। जैसे, उन्होंने दुनिया और इसके निवासियों के बारे में जितना हो सके उतना सीखना अपने जीवन का मिशन बना लिया है। जोसेफ ने अपने ज्ञान को आगे बढ़ाने के उद्देश्य से कई अलग-अलग क्षेत्रों में काम किया है। वह एक शिक्षक, एक सैनिक और एक व्यवसायी रहा है - लेकिन उसकी सच्ची लगन अनुसंधान में निहित है। वह वर्तमान में एक प्रमुख दवा कंपनी के लिए एक शोध वैज्ञानिक के रूप में काम करता है, जहां वह लंबे समय से असाध्य मानी जाने वाली बीमारियों के लिए नए उपचार खोजने के लिए समर्पित है। परिश्रम और कड़ी मेहनत के माध्यम से, रिकी जोसेफ दुनिया में फार्माकोलॉजी और औषधीय रसायन विज्ञान के अग्रणी विशेषज्ञों में से एक बन गए हैं। उनका नाम वैज्ञानिकों द्वारा हर जगह जाना जाता है, और उनका काम लाखों लोगों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए जारी है।