São Paulon yliopistossa (USP) tehdyn ja Clinical Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan tapa nauttia yli kolme kupillista kahvia päivässä lisää jopa nelinkertaisesti geneettisesti alttiiden henkilöiden todennäköisyyttä saada korkea verenpaine.

FAPESP:n tukema tutkimus perustui 533 henkilön tietoihin, jotka oli haastateltu São Paulon kunnan terveystutkimuksessa (ISA-Capital 2008), joka on väestöpohjainen tutkimus, joka kattaa pääkaupungin kaupunkialueen ja arvioi sen asukkaiden terveydentilaa. Juomisen ja verenpainetasojen välillä ei havaittu merkittävää yhteyttä niiden henkilöiden kohdalla, jotka nauttivat enintään kolme kupillista alkoholia päivässä.päivä.

"Nämä havainnot korostavat kahvin kulutuksen kohtuullistamisen merkitystä korkean verenpaineen ehkäisyssä erityisesti henkilöillä, joilla on geneettinen alttius tähän sydän- ja verisuonitautien riskitekijään", kertoi Agência FAPESPille Andreia Machado Miranda, joka on USP:n kansanterveyskoulun (FSP-USP) ravitsemustieteen laitoksen tutkijatohtori ja artikkelin ensimmäinen kirjoittaja.

Aiemmassa tutkimuksessa, joka perustui myös ISA-Capital 2008 -tutkimuksen tietoihin, Miranda oli havainnut, että kohtuullisella kahvin kulutuksella (yhdestä kolmeen kuppia päivässä) on suotuisa vaikutus joihinkin sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin - erityisesti verenpaineeseen ja veren alkoholipitoisuuksiin.homokysteiini, aminohappo, joka liittyy verisuonten muutoksiin, sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin. Tässä ensimmäisessä analyysissä ei otettu huomioon geneettisiä tietoja.

"Viimeisimmässä tutkimuksessa päätimme tutkia, vaikuttaisiko kahvin nauttiminen verenpainetautiin henkilöillä, joilla on verenpainetaudille altistavia geneettisiä tekijöitä", Miranda sanoi.

ISA-Capital 2008 -ohjelmassa kerättiin yli 3000 osallistujalle suunnatun kyselylomakkeen avulla sosiodemografisia ja elämäntapaa koskevia tietoja, kuten ikä, sukupuoli, rotu, perheen tulot henkeä kohti, liikunta ja tupakointi. Lisäksi tehtiin kaksi nauhoitusta ruoankulutuksen arvioimiseksi, ja verta kerättiin biokemiallisia analyysejä ja DNA:n uuttamista varten genotyypin määritystä varten,sairaanhoitajan tekemän kotikäynnin aikana vapaaehtoisten paino, pituus ja verenpaine.

FSP-USP:ssä tehtyihin analyyseihin valittiin edustava 533 aikuisen ja iäkkään henkilön otos. Mukaanottokriteereihin kuuluivat tiedot päivittäisestä kahvin kulutuksesta ja korkean verenpaineen geneettisten riskivarianttien esiintymisestä tai puuttumisesta.

Tutkijat tunnistivat tieteellisessä kirjallisuudessa kuvattujen tietojen perusteella neljä polymorfismia (tutkittujen geenien variantteja), jotka voivat osoittaa alttiutta verenpainetautiin: CYP1A1 / CYP1A2 (rs2470893, rs2472297), CPLX3/ULK3 (rs6495122) ja MTHFR (rs17367504).

Tämän jälkeen luotiin geneettinen riskipistemäärä, joka vaihtelee nollasta kahdeksaan. Jos henkilö oli homotsygoottisesti dominoiva (ei varianttialleelia), hän sai nolla pistettä, jos hän oli heterotsygoottisesti dominoiva (yksi varianttialleeli), hän sai yhden pisteen, ja jos hän oli homotsygoottisesti resessiivinen (kaksi varianttialleelia), hän sai kaksi pistettä. Lopullinen pistemäärä saatiin laskemalla yhteen neljän polymorfismin riskialleelien lukumäärä.analysoitu.

Kahvin kulutus jaettiin kolmeen luokkaan: alle yksi kuppi päivässä, yhdestä kolmeen ja yli kolme kupillista päivässä.

"Teimme assosiaatioanalyysin näistä kolmesta tekijästä: geneettisestä riskipisteytyksestä, kahvin kulutuksesta ja verenpaineen arvosta. Käyttämällä tilastollista menetelmää, jota kutsutaan moninkertaiseksi logistiseksi regressioksi, otimme mukaan muita säätömuuttujia, jotka voivat vaikuttaa lopputulokseen, kuten ikä, sukupuoli, rotu, tupakointi, alkoholin kulutus, painoindeksi, fyysinen aktiivisuus ja lääkkeiden käyttö.verenpainelääkitys", selitti Miranda.

Tilastolliset analyysit osoittivat, että riskipistemäärän ja kulutetun kahvin määrän kasvaessa kasvoi myös todennäköisyys, että henkilöllä oli korkea verenpaine. Vapaaehtoisilla, joilla oli korkein pistemäärä ja jotka nauttivat päivittäin yli kolme kupillista kahvia, oli neljä kertaa suurempi mahdollisuus sairastua korkeaan verenpaineeseen kuin henkilöillä, joilla ei ollut geneettistä alttiutta.

"Koska suurimmalla osalla väestöstä ei ole aavistustakaan siitä, onko heillä taipumusta sairastua verenpainetautiin - tätä varten olisi välttämätöntä sekvensoida ja analysoida genomi - ihanteellista olisi, että kaikki käyttäisivät kohtuullisesti kahvia, joka näyttää olevan hyödyllistä sydämen terveydelle", Miranda sanoi.

Tutkijan mukaan viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että juoman kohtuullinen kulutus voi auttaa ehkäisemään sepelvaltimoiden kalkkeutumista. Suotuisa vaikutus johtuu polyfenoleista, bioaktiivisista yhdisteistä, joita on runsaasti kahvissa. Verenpaineeseen kohdistuva vaikutus liittyy Mirandan mukaan kofeiiniin.

American Heart Associationin viimeisimpien ohjeiden mukaan terveillä henkilöillä kohtuullinen kahvin kulutus ei lisää sydänsairauksien riskiä eikä sillä ole pitkäaikaisia terveyshaittoja.

Kehitys

Mirandan väitöskirjatutkimusta valvoi FSP-USP:n professori Dirce Marchioni. Nyt post doc -tutkimuksessa, myös FAPESP:n tuella, tavoitteena on arvioida kahvin kulutuksen vaikutusta sydän- ja verisuonitautipotilailla - erityisesti akuutissa sepelvaltimo-oireyhtymässä, joka aiheutuu sydämen syöttävän sepelvaltimon tukoksesta.

Ryhmä aikoo analysoida neljän vuoden ajan 1 085 potilaan seurantatietoja, jotka kärsivät akuutista sydäninfarktista tai epävakaasta angiinasta, joita hoidettiin USP:n yliopistollisessa sairaalassa ja jotka kuuluvat pitkittäistutkimuksen Coronary Insufficiency Registration Strategy (Erico) kohorttiin.

"Ajatuksena on arvioida vuosien mittaan kahvin kulutuksen vaikutusta näiden potilaiden eloonjäämiseen", Miranda sanoi.

Marchionin mukaan Mirandan väitöskirjan aikana aloitettu tutkimus tuotti merkityksellisiä tuloksia: "Kahvi osoittautui tärkeäksi tekijäksi polyfenolien saannissa tutkitussa väestössä, ja tämä bioaktiivinen yhdiste on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin. Kun tutkimme kahvin kulutusta ja sen yhteyttä joihinkin terveystiloihin, havaitsimme, että kulutus on merkittävä tekijä.maltillinen voi olla hyödyllistä, ja siksi se voi muodostaa tavanomaisen ruokavalion, mutta liioittelua on aina vältettävä", hän sanoi.

Tieteellinen artikkeli julkaistiin Kliininen ravitsemus ja voidaan lukea klikkaamalla tästä .