Ακολουθώντας την ογκομετρική δίαιτα, το άτομο θα πρέπει να τρώει πολύ φαγητό, ώστε να έχει αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, δεν μπορεί να τρώει οποιαδήποτε θρεπτική ουσία, είναι απαραίτητη η ισορροπία, προτιμώντας τροφές πλούσιες σε υγιεινά θρεπτικά συστατικά, αλλά με χαμηλό αριθμό θερμίδων.

Ο κύριος στόχος αυτής της δίαιτας είναι να κρατήσει τον οργανισμό χορτάτο για πολλές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε να μειωθεί η πείνα για πιο θερμιδοφόρα τρόφιμα.

Πώς λειτουργεί η ογκομετρική δίαιτα στην πράξη;

Αυτή η νέα μέθοδος διατροφής βασίστηκε σε ένα βιβλίο που κυκλοφόρησε η Dr. Barbara Rolls, στο οποίο έγραψε αρκετές συμβουλές για το τι πρέπει να τρώμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, πολλές συνταγές και πώς πρέπει να γίνονται οι υπολογισμοί για να καταλάβουμε τη θερμιδική πυκνότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε. Σε γενικές γραμμές, αυτή η δίαιτα λειτουργεί με το διαχωρισμό των τροφίμων σε 4 διαφορετικές κατηγορίες.

Κατηγορία 1 (πολύ χαμηλή θερμιδική πυκνότητα) : θερμιδική πυκνότητα μικρότερη από 0,6

Παράδειγμα: Φρούτα, σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες χωρίς άμυλο και βιταμίνες

Κατηγορία 2 (χαμηλή θερμιδική πυκνότητα) Πυκνότητα θερμίδων 0,6-1,5

Για παράδειγμα: δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόροι και άπαχες πρωτεΐνες

Κατηγορία 3 (μέτρια θερμιδική πυκνότητα) : πυκνότητα θερμίδων 1,6-3,9

Παράδειγμα: άπαχο κρέας, ψάρι, πλήρες γάλα και μπισκότα

Κατηγορία 4 (υψηλή θερμιδική πυκνότητα) : πυκνότητα θερμίδων 4,0-9,0

Για παράδειγμα: Επεξεργασμένα τρόφιμα, ξηροί καρποί, αμύγδαλα και φιστίκια

Ο υπολογισμός είναι πολύ απλός, απλά επιλέξτε ένα τρόφιμο, διαιρέστε τον αριθμό των θερμίδων του σε σχέση με τη μερίδα που θα προσλάβετε. Αφού το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε το αποτέλεσμα και να το διαιρέσετε σε σχέση με το βάρος σας, το οποίο πρέπει να είναι σε γραμμάρια.

Ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος με αυτή τη δίαιτα είναι να τρώτε πάντα τρόφιμα των κατηγοριών 1 και 2, έτσι ώστε να μπορεί να είναι μια ισορροπημένη διατροφή, προκειμένου να έχετε περισσότερες επιλογές τροφίμων. Οι κατηγορίες 3 και 4 περιέχουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν, αρκεί να είναι σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις. Με την ογκομετρική δίαιτα, είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα μενού με βάση1.400 θερμίδες την ημέρα.

Πώς αποδεικνύουν οι μελέτες την αποτελεσματικότητα αυτής της δίαιτας;

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2008, όσο περισσότερα γεύματα την ημέρα καταναλώνονται με τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, τόσο πιο πιθανό είναι το σώμα να παραμείνει χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη με μια ομάδα 96 υπέρβαρων γυναικών, για 12 εβδομάδες οι εθελόντριες ακολούθησαν μια δίαιτα που αποτελούνταν από διάφορα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Στο τέλος της περιόδου οι επιστήμονες ανέφεραν ότι υπήρξε μείωση του αισθήματος της πείνας όταν έτρωγαν διάφορα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Για να έχει η δίαιτα το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να συνδέεται με την άσκηση κάποιας σωματικής δραστηριότητας. Μια μελέτη του 2015 αποκαλύπτει ότι με το να επιφυλάσσετε 30-60 λεπτά καθημερινά για κάποια σωματική δραστηριότητα, το σώμα προσπαθεί να αποβάλει το τοπικό λίπος, προωθώντας την απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα θα πρέπει να δαπανήσει περισσότερη ενέργεια για να ασκήσει τις δραστηριότητες, καίγοντας παράλληλα θερμίδες.

Παρά τα πολυάριθμα οφέλη που παρουσιάζει η ογκώδης δίαιτα, μια μελέτη του 2018 αποκάλυψε ότι με την τήρηση της δίαιτας, η πρόσληψη υγιεινών λιπαρών θα περιοριστεί σημαντικά. Με αυτό, ο οργανισμός μπορεί να γίνει πιο επιρρεπής σε χρόνιες ασθένειες, καρδιακές παθήσεις και φλεγμονές.

Με πληροφορίες από το Healthline.